Schlagwort: finnische Sauna

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Uunisaari

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Heute haben wir trotz Schmuddelwetter die Insel Uunisaari besucht. Auf der Suche nach einer Festlocation für den Sommer fuhren wir die Küste vor Helsinki ab. Am Anfang schauten wir uns was in Lauttasaari an, dann fuhren wir Richtung Zentrum, durch Ruoholahti nach Hernesaari gefahren. Kurzer Stop am Löyly und dann weiter am Strand von Eira.

Von der Uferstraße aus hat man Blick auf die vorgelagerten Inseln: Sirpalesaari, Liuskasaari, Harakka und eben Uunisaari. Auf den Inseln befinden sich tolle Sommerrestaurants, die sich zum Feiern anbieten. Uunisaari konnten wir dank einer Ponton Brücke erreichen und anschauen. Das historische Backsteingebäude beherbergt ein Restaurant/Kaffee und Platz zum Feiern. Außerdem ist in dem Komplex auch eine Sauna, die gerade eifrig genutzt wurde. Hartgesottene gingen auch bei bei diesem fiesen Wetter ins Meer baden. Uns wurde schon beim zuschauen kalt…

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LÖYLY
Neue urbane Saunakultur

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Irgendwie war in den vergangenen Jahren die Besuche in einer öffentlichen Sauna – wovon es früher in Helsinki wirklich zahlreiche gab – stark zurück gegangen. Viele, nicht nur Neubauten, bekamen in die Häuser, oder zunehmend auch in jede Wohnung eine eigene kleine Sauna, so dass der Bedarf einfach deutlich zurück ging. Sauna ist in Finnland eine sehr private Angelegenheit, nach Geschlechtern getrennt und seit je her ein inneres und äußeres Reinigen, lange bevor Sauna Teil des Wellness Konzeptes wurde und lange bevor die Deutschen ihre Saunaregeln erfunden haben. Noch heute geht man, wenn man die Möglichkeit hat zumindest einmal wöchentlich in die Sauna, am liebsten natürlich auf der Mökki, den Sommerhäusern der Finnen. Holzbeheizt und mit einem Abkühlung in einem der vielen Gewässer  – was gibt es Schöneres zum Relaxen.

LÖYLY – Sauna & Essen

P1140853Seit Neuestem entstehen in Helsinki wieder neue öffentliche Saunakonzepte und zwar nicht irgendwo versteckt auf einer der zahlreichen Inselchen, sondern mitten im Zentrum.  P1140862bSauna und Restaurant in einem, dazu noch in einem architektonisch extravaganten Gebäude findet man auf Hernesaari im „Löyly“ wie im finnischen der Aufguß genannt wird. Der separate, nicht einsehbare, Saunabereich ist auch für Gruppen reservierbar und sah sehr ansprechend aus. Die grandiose Sicht auf die Bucht, das Meer, Suomenlinna und andere Inseln war trort des regnerischen Wetters an unserem Beuchstag dort wunderschön. P1140830Da wir eher zum Essen gekommen waren, ließen wir uns in dem Restaurantbereich nieder und bestellten von der Tageskarte zwei verschiedene Gerichte, eine Lachsuppe und ein Fischgericht. Beides war sehr ansprechend und lecker, das Ambiente trotz trüben Wetters schön. P1140843Gerne hätten wir auf der riesigen Außenterrasse Platz genommen, aber das Wetter war einfach zu feucht und drinnen brannte ein schöner Kamin.

 

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Typisch finnisch:
Sauna

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P1090369Typisch finnisch – was fällt den meisten dazu als Erstes ein? Die finnische Sauna natürlich!

Schätzungsweise gibt es in Finnland zwei bis drei Millionen Saunen für ca. 5,4 Mio. Finnen. Jede Familie hat ihre Sauna, und es gibt sie (fast) überall: Zuhause, dabei ist es egal, ob es ein Einfamilienhaus oder eine kleine Wohnung in einem Mehrfamilienhaus ist, in Sommerhäusern, auf Booten, in Fitnessclubs, in Schwimmbädern, im finnischen Parlament und ganz neu: sogar in einer Filiale der Schnellrestaurantkette Hesburger am Mannerheimintie in Helsinki!

Saunen können ein eigenes kleines Häuschen sein, in ein Haus integriert sein, oder im Mehrfamilienhaus an das Bad angegliedert sein. Was früher in Mehrfamilienhäusern die Gemeinschaftssaunen mit wöchentlichen festen Saunazeiten war, ist seit den 80er Jahren zunehmend die eigene Sauna in jeder noch so kleinen Wohnung. Die Finnen brauchen einfach ihre Sauna, um sich ganz zu fühlen. Ob elektrisch oder mit einem Holzofen beheizt – entspannen und wohlfühlen steht an erster Stelle.

Saunaregeln in Finnland – Fehlanzeige!

P1080925In Finnland gibt einige Traditionen und Bräuche rund um die Sauna, aber keine festen Regeln, keine Sanduhr, keine Duftöle, kein grelles Licht, keine Musik. In finnischen Saunen ist es meist dämmrig, und das einzige was man wahrnimmt ist das Knistern des Feuers und den Duft frischer Birkenzweige oder von Rauch. Ob Temperatur oder Dauer des Saunagangs – jeder wie er sich am besten fühlt. Bei einer holzbeheizten Sauna schwanken die Temperaturen sowieso, je nach dem wie viel Holz man nachlegt und wie viele Aufgüsse man macht und man kann somit nach eigenem Wohlbefinden die Temperatur regulieren. Die elektrisch beheizten Saunen sind meist heißer und die Luft ist trockener, viele schätzen daher die ursprüngliche holzgeheizte Variante auf den Sommerhütten besonders.

Aufwärmen, Schwitzen, Abkühlen und Erfrischen

Wenn man in die Sauna geht, wärmt man sich erst mal auf. Nach und nach beginnt man mit den Aufgüssen und das Schwitzen beginnt. Wenn es einem zu viel wird, geht man einfach raus. Um sich zwischendurch abzukühlen kann man auf den Sommerhäusern, die meist in Wassernähe gebaut sind, zwischendurch in einem See oder im Meer baden gehen, im Winter kann man sich im Schnee wälzen oder im Eisloch schwimmen. Von Letzterem stehen eigenen Erfahrungen noch aus…P1100060

Danach geht man wieder rein, um sich aufzuwärmen und beginnt von vorne… Wenn man genug hat, wäscht man sich. Manch einer schrubbt sich mit Bürsten und Schwämmen. Je nach Bauweise der Sauna wäscht man sich in der Sauna selber, oder in einem Waschraum der ein Vorraum bzw. Durchgangsraum zwischen Draußen und dem heißen Saunaraum ist. Dort ist es nicht so heiß, was zum waschen angenehmer ist.

Traditionen und Bräuche

Sauna ist für die Finnen ein Ort der inneren und äußeren Reinigung. Traditionell verband man mit dem Saunagang an Festtagen, z.B. an Johanni auch eine rituelle Reinigung. Noch heute sprechen die Finnen der Sauna eine heilende und vorbeugende Wirkung bei bestimmten Krankheiten zu. Traditionell war die Sauna auch der Ort, an dem auch die Kinder geboren wurden, da sauber, warm und abgeschieden. Schon die kleinen Kinder werden frühzeitig an die Sauna gewöhnt und mit nur wenigen Ausnahmen (z.B. Herz-Kreislauf Erkrankungen) können alle in die Sauna.

Sauna in Finnland bedeutet immer auch etwas sehr privates, man geht familienweise oder nach Geschlechtern getrennt. Außer einer Sitzunterlage – einem Brett oder einem Tuch – brauchen die Finnen in der Sauna kaum weiteres „Zubehör“. Manche mögen eine Vihta – einen Strauß frischer und weicher Birkenzweige – die man in Wasser eintaucht und sich damit am ganzen Körper abklopft bzw. sanft schlägt. Ein angenehmer Duft verbreitet sich und es fühlt sich einfach gut an.

P1080985Wir heizen unsere Sauna auf der Insel im Sommer alle paar Tage und das am liebsten mit Birkenholz. Ich weis nicht, ob es dafür einen wissenschaftlich belegbaren Grund gibt, oder ob Birke einfach typisch ist.

Auch uns Kinder lieben den Wechsel von heißer Sauna und kühlem See. Besonders schön ist es in der schönen Abendsonne. Nach der Sauna sollte man viel trinken und einfach gemütlich entspannen!

Sauna ist wohl das finnischste, was man als nicht Finne erleben kann und vielleicht auch der beste Zugang der, in so manchen Dingen recht spezielle, finnische Mentalität näher zu kommen.

 

 

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Der Hecht ist nochmals davon gekommen…

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Diese Wochenende haben wir wieder auch der Insel verbracht, obwohl sehr regnerisches Wetter angesagt war, und auch so war. Einiges wurde schon winterfest, da es langsam Herbst wird.

Da es im August so trocken gewesen war, und es letzte Woche richtig geregnet hatte, hatten wir die Hoffnung, dass nun nochmal Pilze wachsen. Wir sind also auf die Nachbarinsel losgezogen,  haben aber außer ein paar winzigen Pfifferlingen (Muma zauberte uns heute eine Spaghettisauce daraus…mmmh..) nix gefunden.

Dafür war dann der Samstag Nachmittag sogar richtig sonnig und statt dem Pilzesuchen widmete sich unser Angler dem Fischfang und die Große ruderte derweil um die Insel.

P1090430Als dann eine Schwanfamilie vorbei kam, hat er alle schnell gerufen, so was sieht man hier nicht alle Tage.  Lange beobachteten wir die schönen Vögel, wie sie vorbeizogen.

Immer wieder warf der junge Angler seine Angel aus, ohne Erfolg. Ein Wurf ging an den Schilfrand und blieb dort fast hängen, aber nur fast, denn nun biss ein Hecht an, zog an der Angel, war noch nicht so richtig dran, konnte sich wieder befreien, schwamm dem Blinker wieder nach, knabberte ihn an… Der Köder war schon soweit eingeholt, dass man ihm mit dem Hecht im Schlepptau, direkt vor dem Steg im klaren und flachen Wasser sehen konnte. Des Anglers Herz schlug höher, der Versuch den stattlichen Hecht zum Anbeißen zu bewegen wurde von mir, die ein Herz für den armen Hecht hatte, sabotiert…. Der Ärger auf der einen, und die Erleichterung auf der anderen Seite waren groß! Nach der kleinen Aufregung und Enttäuschung konnten wir uns dann doch beide freuen, den schönen Hecht gesehen zu haben und ihn gesund und munter weiterschwimmen lassen zu können. Der Köder hatte allerdings bei dem Hechtangriff gelitten… P1090398

Gerade hatte die Sonne noch so wunderbar geschienen, dann das Drama mit dem Hecht (bzw. mit dem Angler) dann blieb auch schon die Angel tatsächlich im Schilf hängen und musste mit Ruderboot entfernt werden. Kurz danach gab es einen kurzen, aber kräftigen Schauer, alle rannten ins Haus…P1090501

Abends haben wir dann noch Sauna geheizt und Grießbrei gegessen, da wir nicht mehr soviel neue Lebensmittel auf die Insel geschleppt haben, sondern eher die vorhandenen Sachen vor dem Winter verbrauchen wollten. P1090513Diese Grießsorte – es ist wahrscheinlich völlig normaler Grieß, wie es ihn überall gibt – schmeckt wegen seiner traditionellen Verpackung aber besonders lecker, Tante L schwört auf ihn und exportiert ihn sogar nach Deutschland.